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 Chef Jamie Kennedy |
Je demeure dans le Comté de Prince Edward depuis quelque temps seulement; mais, en tant que passionné de gastronomie, il me fait bien plaisir d’entrer en scène ici. J’ai hâte de travailler avec des gens qui partagent ma passion pour la nourriture. J’ai goûté aux produits locaux et, depuis, je comprends vraiment pourquoi, à un certain moment, le Comté de Prince Edward était considéré comme le jardin du Canada. La qualité des denrées alimentaires produites ici est véritablement remarquable. À mon avis, un souffle de renouveau se fait sentir dans le Comté et l’économie agricole traditionnelle, fondée sur les fromageries et les conserveries, se fait progressivement remplacer par une nouvelle race d’entrepreneurs culinaires et vinicoles. Ces gens reconnaissent la qualité inhérente aux matières premières. Leur intuition et leur imagination leur permettent de créer quelque chose de nouveau et d’unique, qui saura grandement contribuer à notre culture culinaire. |
Prenez le temps de goûter au Comté et de rencontrer les personnalités locales dont la passion et la vision en matière de mets et de vins exquis se retrouvent dans la cuisine primée, les marchés abondants, les spécialités locales et les vignobles pittoresques de la région. Ce groupe de gens remarquables vous invite à partager leur surabondance et à venir profiter de la vie au ralenti dans une campagne bucolique, imprégnée d’histoire. |
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